安徽小吃深度攻略
安徽小吃融合了徽州山水的精华，以咸鲜微辣、原汁原味著称。本地人常光顾的必吃清单包括：
- 徽州毛豆腐：发酵后的豆腐长出白色绒毛，煎炸后蘸辣酱食用，推荐黄山市屯溪老街的老徽州毛豆腐店。
- 黄山烧饼：酥脆外皮包裹梅干菜肉馅，屯溪第一烧饼铺的现烤版本最受追捧。
- 臭鳜鱼：腌制后鱼肉紧实醇香，合肥同庆楼或徽州村落农家乐可尝到正宗风味。
- 淮南牛肉汤：配以粉丝和千张，淮南老字号刘家汤馆的汤底浓郁，是早餐首选。
行程建议：早晨在淮南喝牛肉汤，中午于黄山品尝烧饼与毛豆腐，晚间体验臭鳜鱼宴席，搭配徽州米酒，感受饮食文化底蕴。